Новий рік – це час, коли хочеться відчути свято в повній мірі разом з рідними і близькими друзями. І звичайно не останнє місце в організації новорічного торжества займає приготування смачних і оригінальних страв. І в нашому сьогоднішньому матеріалі ми розповімо про те, що має бути на новорічному столі 2016 рік. Ви також дізнаєтеся, які страви і рецепти припадуть до смаку господині року – мавпочці.
Які страви повинні бути на новорічному столі 2016?
Нагадаємо, символ 2016 року – Вогняна Мавпа. В рік Вогненної Мавпи на новорічному столі обов'язково повинні бути страви з овочів, різноманітні сирні закуски і гарячі м'ясні страви з птиці. У святкове меню на Новий 2016 рік Мавпи слід включити запечену у фользі баранячу ногу, приправлену зеленню, і шашлик з овочів.
Святкові новорічні страви повинні бути не тільки смачними, але і красиво оформленими. Раніше ми писали про те, як прикрасити і накрити новорічний стіл 2016 . Краще всього заздалегідь подумати про те, що ви плануєте приготувати на свято за кілька тижнів до його настання.
Прийнято вважати, що на святковому новорічному столі має бути достаток страв і ласощів. При цьому страви повинні бути різноманітними і оригінальними.
Включіть в меню салати і закуски, перші страви та десерти. Не забудьте правильно підібрати напої. Поставтеся до підготовки новорічного столу з усією відповідальністю і серйозністю, адже від вашого настрою на Новий рік залежить ваш настрій на весь рік.
Про те, що має бути на святковому столі 2016 року Мавпи, поговоримо далі.
Новорічні закуски 2016
Господинею 2016 року є Вогняна Мавпа, і страви на святковому столі повинні бути переважно червоного кольору. Пропонуємо вашій увазі кілька цікавих рецептів.
Фаршировані помідори
Інгредієнти:
помідори (великі) — 4 шт.; очищені креветки (варені) — 400-500 р.; ріпчаста цибуля – 1 шт.; консервовані маслини (оливки) – 10 шт.; стебло селери – 1 шт.; білий винний оцет – 2 ст. л.; зелень базиліка(свіжа); майонез (легкий) – 2 ст. л.; сіль; перець. Приготування:
Селера наріжте кубиками. Цибуля, базилік і оливки покришити. Змішайте: оливки, селера, цибуля, креветки і базилік. Заправте майонезом, оцтом і перцем. Перемішайте. Відріжте верхівку у помідорів і акуратно видаліть серединку ножем. Підсолити чашечки і переверніть їх. Залиште помідори в такому положенні на 20 хвилин. Начиніть кожен помідор салат з креветок. Фаршировані помідори на новорічному столі
Тарталетки з червоною ікрою
Інгредієнти:
неочищені креветки (заморожені) – 400 р.; печериці (свіжі) – 200 р.; майонез – 200 мл; яйця – 6 шт.; червона ікра – 120г.; рослинне масло. Приготування:
Наріжте шматочками гриби і тушкуйте їх в невеликій кількості води. Додайте в них трохи олії. Відваріть креветки протягом 10 хвилин. Очистіть м поріжте. Відварені круто яйця дрібно покришіть (можна натерти на середній тертці). У мисці з'єднайте: креветки, яйця і гриби. Заправте майонезом. Заповніть кошики салатом і зверху покладіть ікру. Розкладіть тарталетки з ікрою на піднос (страва) і подавайте разом з салатами і закусками. Новорічні салати 2016
Продовжуючи розмову про те, що має бути на новорічному столі 2016 не можна обійти увагою салати. Новорічний стіл не обходиться і без салатів. Крім традиційних салатів «Олів'є», «Оселедця під шубою», «Вінегрету» і «Мімози», можна приготувати і інші дуже смачні салатики.
Новорічний салат
Салат «Смачний» з куркою
Інгредієнти:
філе куряче — 200-300 р.; курячі яйця – 3 шт.; ананаси (консервовані) – 150 р.; сир – 100 р.; кукурудза (консервована) – півбанки; ядра волоських горіхів (подрібнених) – півсклянки; майонез. Приготування:
Відварити куряче філе до готовності і порізати його кубиками. Накришить ананаси квадратиками. Подрібніть зварені круто яйця. Сир потріть на крупній тертці. Візьміть скляну посуд і викладіть салат шарами (чергуючи з майонезом): курка, ананаси, кукурудза, сир, яйця, горіхи. Можна зверху прикрасити зеленню. Салат «Святковий»
Інгредієнти:
грудка куряча – 2 шт.; свіжі яблука – 2 шт.; стебла селери – 2 шт.; виноград (ізюм) без кісточок; оливкова олія -6 ст. л.; ядра волоських горіхів (подрібнених) – 4 ст. л; соєвий соус – 2 ст. л.; сік лайма (лимона) – 2 ст. л.; вершки; салат листовий; перець чорний мелений; паприка мелена; сіль; майонез. Приготування:
Промийте курячу грудку і поріжте його на шматочки невеликого розміру. Заправте філе сіллю, спеціями, маслом і соєвим соусом і обсмажте до готовності (на сухій сковорідці). Попередньо замочити в окропі родзинки (до м'якості). Злийте воду і обсушіть родзинки. Яблука наріжте соломкою (або кубиками) і збризкайте лимонним соком. Перемішайте. З'єднайте в мисці: курку, селера (дрібно порізаний), родзинки, горіхи. Поперчіть і посоліть. Заправте салат майонезом і збитими вершками. Другі страви 2016
Розглядаючи, які страви повинні бути на новорічному столі 2016 варто звернути увагу і на другі страви. Обов'язковими до приготування другими стравами на Новий 2016 рік Вогняної Мавпи є м'ясні страви. В першу чергу – це класичні рецепти приготування кролика або зайця.
Гусак в духовці
Ніжний кролик в духовці
Інгредієнти:
тушка кролика – 1 шт.; гірчиця негостра – півсклянки; кефір; цибуля ріпчаста – 3-4 шт.; приправа для шашлику; олія рослинна; сіль; перець. Приготування:
Промийте м'ясо і обробити на шматки. Цибулину наріжте кільцями (або півкільцями). Складіть м'ясо в миску і посипте приправою і додайте цибульні кільця. Посоліть. Налийте в миску кефір, щоб він покривав м'ясо. Накрийте кришкою і приберіть в холодильник на 12 годин. Після того, як м'ясо замаринувалося, додайте гірчицю і перемішайте. Залиште при кімнатній температурі на 10 хвилин. Налийте масла у форму для запікання і викладіть в неї м'ясо. Помістіть форму в розігріту духовку на 15 хвилин. Переверніть підрум'яненої кролика на інший бік і знову запікайте протягом 15 хвилин. Дістаньте і посипте зеленню. Залийте маринадом і тушкуйте до готовності в духовці. Викладіть готового кролика в тарілки і подавайте гарячим з гарнірами і салатами. Фарширований гусак в духовці
Інгредієнти:
тушка гусака (середня) – 1 шт.; печінка яловича (куряча) -400 р.; цибуля ріпчаста -1 шт; білий хліб – половина батона; ядра волоських горіхів – 1 неповний стакан; яйця курячі – 3 шт; масло вершкове – половина пачки; молоко; приправа для м'яса; сіль; перець. Приготування:
Промийте м'ясо і обсушіть паперовим рушником. Натріть гусака (зовні і всередині) сіллю, перцем і приправою. Відставте птицю в бік. Почистіть печінку від плівки і нарізати скибочками, а цибулю кубиками. Шматочки печінки обсмажте разом з цибулею на сковорідці і остудіть. Обріжте скоринки хліба і подрібніть м'якоть. Залийте його теплим молоком. Печінка і горіхи прокрутити разом у м'ясорубці. Посоліть і поперчіть. Дістаньте хліб з молока і відіжміть його. Прокрутіть м'якуш через м'ясорубку. Складіть в миску печінка з горіхами, хліб, масло і збиті яйця. Перемішайте. Нафаршируйте черевце гусака отриманою начинкою. Зашийте гусака ниткою. Укладіть птицю на деко спинкою вниз. Кінчики ніжок і крилець оберніть фольгою. Поставте гусака в розігріту духовку. Запікайте гусака до готовності не менше 2 годин. Під час приготування поливайте птицю утворився соком. Зайвий жир прибирайте. Дістаньте гусака з духовки і зніміть нитки з черевця, а з ніжок і крилець приберіть фольгу. Вийміть ложкою начинку. Птицю укладіть на блюдо, а поруч розкладіть начинку. Новорічні торти 2016
Мавпа дуже любить солодке. Господиню 2016 року дуже порадує смачний торт, приготований вами. Десерти і торти в рік Вогненної Мавпи повинні відрізнятися яскравими фарбами і красивим оформленням.
Новорічний торт, прикрашений малиною
Торт «Рижик»
Інгредієнти
Тісто:
борошно пшеничне — 450 р.; мед – 3 ст. л.; цукровий пісок – 200 р.; яйця курячі – 2 шт; олія вершкове -100 р.; сода – 2 ч. л. Крем:
сметана — 500 р.; мед – 1 ст. л.; вершки – 500 мл; цукрова пудра – 15 ст.; горіхи. Приготування:
Збийте яйця з цукровим піском. У мисці з'єднайте збиті яйця з розтопленим маслом і медом і перемішайте. Поставте ємність з отриманою сумішшю на водяну баню. Додайте соду і постійно помішуйте. Після збільшення маси в 2 рази, заберіть її з плити. Додайте борошно і замісіть тісто. Після того, як тісто охолоне, розділіть його на частини. З кожної частини зробіть пласти і розкачайте їх. Прикладіть до пластів тарілку і виріжте кола. Випікайте отримані коржі в духовці при температурі 200 градусів. Складіть коржі стопкою і дайте їм охолонути. Для крему збийте сметану, мед, вершки, пудру до отримання однорідної маси. Промажте кожен корж кремом. Верх і боки торта посипте крихтою і горіхами. Поставте «Рижик» в холодильник на ніч, щоб він просочився. Після цього прикрасьте на свій розсуд. Новорічні коктейлі 2016
Завершуючи розмову про те, що має бути на святковому столі 2016 поговоримо про коктейлі. У нашому матеріалі 2016 рік який мавпи і якого кольору ми розповідали про те, що символ 2016 року тяжіє до всього оригінального. А оскільки це ще і житель тропіків, то і коктейлі повинні бути відповідними.
Коктейлі на Новий 2016 рік Мавпи
Коктейль «Весела Мавпочка» (1 порція)
Час приготування: 10 хвилин
Інгредієнти:
лікер «Бейліз» – 30 мл; лікер банановий – 20 мл; лікер «Малібу» – 15 мл; банани – 100 г; молоко– 100 мл; лід – за смаком. Приготування:
У ємність покладіть лід і охолоджений лику «Малібу». Додайте «Бейліз». Влийте банановий лікер і додайте шматочки банана. Влийте охолоджене молоко і збийте міксером. Перед подачею охолодіть келихи. Налийте коктейль в келихи і прикрасити шматочком банана. Коктейль «Палаючий лід» (1 порція)
Час приготування: 5 хвилин
Інгредієнти:
кавовий лікер «Калуа» -15 мл; лікер «Бейліз» – 15 мл; лікер «Куантро» – 15 мл Приготування:
Налийте інгредієнти в стопку шарами: кавовий лікер «Калуа», лікер «Бейліз» і в кінці – лікер «Куантро». Підпаліть верхній шар і швидко випийте через соломинку. Підігрійте посуд перед приготуванням, щоб вона не луснула.
Тепер ви знаєте, що повинно бути на новорічному столі 2016 року. Зі свого боку бажаємо вам веселого нового року, щастя, успіху і любові!
загрузка...
