Бутерброди на Новий 2016 рік – рецепти з фото

Різноманітні бутерброди до новорічного столу
Стандартні бутерброди з ковбасою, рибою або сиром звичні кожному. Однак, це не означає, що вони не можуть стати родзинкою новорічного столу. Гуру кухарського мистецтва радять лише розширити список інгредієнтів і використовувати цікаві способи прикраси. Нові та цікаві рецепти бутербродів на Новий 2016 рік з фото і покроковим керівництвом дозволяють створити апетитне, естетично привабливе, смачне і легке блюдо.

Чому бутерброди вважаються кращою закускою?

Якщо звернути увагу на сендвічі, то вони доречні на будь-якому столі, незалежно від формату свята, будь то традиційний новорічний банкет, фуршет або дитячий стіл і т. д. Господиня може врахувати смакові пристрасті гостей і приготувати страву з участю різних начинок:

риба копчена, солона, у тому числі морепродукти та ікра;

м'ясо і ковбасні вироби;

овочі — огірок (свіжий/солоний), оливки, маслини, помідори (вялені/свіжі) і т. д.;

фрукти — для солодких рецептів;

зелень;

сири.

Подача страви може бути традиційною, коли бутерброди відрізняються стандартним розміром, і більш фуршетної, коли господиня готує невеликі канапе. Ексклюзивні та оригінальні рецепти допоможуть приготувати кілька видів цієї смачної закуски, яка прикрасить будь-який святковий стіл.
Рецепти на новий 2016 рік — найсмачніші бутерброди від шеф-кухарів всього світу

Згідно з традиціями східного гороскопу, наступний рік пройде під символом Мавпи. Щоб залучити в будинок достаток і щастя, господиня може використовувати для приготування бутербродів на Новий 2016 рік фрукти і овочі червоного кольору і всіх суміжних відтінків. Це може бути буряк, морква, солодкий цибуля, капуста, апельсин, гранат, яблука, виноград. Мавпа любить горіхи, ананаси, банани, що також може бути використано в рецептах.

Класичні бутерброди з сьомгою

Простий, але приємний смак, швидкість приготування зробили цей рецепт найпопулярнішим серед господинь. Його люблять і дорослі, і діти — така страва буде дуже доречно на святковому столі.
Складові компоненти:

батон пшеничний;

сьомга слабосолона;

ікра лосося — 50 г;

вершковий сир — 200 г;

зелень і мелений перець — за смаком.

Послідовність дій:

Хліб трохи підсушується в духовці до хрусткої скоринки.

На кожен шматочок поміщається шар вершкового сиру, викладаються шматочки риби.

Бутерброди прикрашаються ікрою, тонкими пір'ям зеленого цибулі, зеленню.

Бутерброди з солоною сьомгою

Бутерброди «Морські» з ікрою та лососем

Складові компоненти:

хліб пшеничний;

масло вершкове — 80 г;

ікра лосося — 80 г;

філе лосося (солоне) — 80 р.

цибуля-ріпка — 1 шт;

огірок — половинка (можна взяти свіжий або солоний);

лимон — 1/2 ;

сир нежирний — 100 г;

перець, зелень — за смаком;

тертий корінь хрону — 1 ст. л.

Послідовність дій:

На основі вершкового масла та зелені готується перший тип начинки, на основі сиру, сметани, чорного перцю і тертого кореня хрону — другий.

Одна частина шматочків хліба обмазується першої начинкою, друга — інший.

Поверх вершкової маси викладається ікра, поверх сирної — сьомга.

Бутерброди прикрашаються зеленню, шматочками лимона. Кожен шматочок може бути доповнений кружальцями огірка, цибульними кільцями, оливками.

Бутерброди «Пікантні» з червоною ікрою і чорними оливками

Виходячи з назви видно, що цей рецепт відрізняється пікантним смаком і зможе порадувати всіх гостей, особливо тих, хто вважає себе справжніми гурманами.
Складові компоненти:

сир твердих сортів (можна взяти «Пармезан») — 150 г;

сіль, зелень петрушки, кропу — за смаком;

виноград — для декорування страви;

два зубчики часнику;

трохи олії оливи (2-3 л);

маслини без кісточок — 1 банка;

батон молочний або хліб білий.

Послідовність дій:

Такі компоненти, як сир, часник, оливки, зелень подрібнюються до кашоподібного стану за допомогою блендера.

У суміш вводиться оливкова олія і сіль (якщо маса пресновата).

Шматочки хліба чи батона злегка підсушуються в мікрохвильовій печі або в духовці і намазуються отриманою пастою.

Зверху викладається шар червоної ікри, половинки винограду, листочки зелені.

Красиві і ситні бутерброди готові.

Смачні бутерброди з червоною ікрою і маслинами

Бутерброди «Росіяни» з буряковим паштетом і оселедцем

Це рецепт бутербродів на Новий 2016 рік хоч і вимагає трохи більше клопоту від господині, зате, гості оцінять цей незабутній смак по достоїнству. Кухарі рекомендують готувати таких бутербродів побільше, так як вони миттєво змітаються з новорічного столу.
Складові компоненти:

буряк варена — 1-2 шт;

арахіс/волоський горіх — на вибір — 1/2 склянки;

сіль, цукор, перець — за смаком;

масло оливи — 30 мл;

часник — два зубчики;

сир — 50 г (можна взяти гострий сорт);

зелень — за смаком;

лимонний сік — 10 мл;

житнього або житньо-пшеничний хліб;

оселедець малосольна — 10 шматочків;

картопля варена;

маслини без кісточок — 2-3 шт;

зерниста гірчиця, варений білок — для оформлення.

Послідовність дій:

Зелень, часник, сир, горіхи і буряк переробляються блендером в щільний паштет. У суміш вводиться перець, цукор, сіль, масло оливи, лимонний сік. Паштет слід спробувати на смак, якщо він пресноват, можна додати побільше приправи.

З порційних шматків хліба склянкою вирізують кругляшки і намазуються картопляним пюре.

Другий шар — буряковий паштет, на який викладається філе оселедця.

Кожен шматочок прикрашається квітами, вирізаними з білка, зеленню. У центр квітки викладається гірчиця або жовток.

Бутерброди з ризькими шпротами

Шпроти — це смачна закуска, яка також буде доречна на святковому столі. Вона чудово поєднується з будь-якими напоями і може подаватися без обмежень.
Складові компоненти:

шпроти — 1 банка;

батон — 1 шт.;

часник (два зубки);

майонезний соус — 50.0 г;

рослинна олія для обсмажування;

зелень для прикраси, половинка лимона.

Послідовність дій:

Тонкі скибочки батона обсмажуються на олії. Якщо не хочеться збільшувати кількість калорій, можна скористатися тостером.

Часник, подрібнений в кашку, змішується з майонезним соусом.

Батон обмазується соусом, на скибочки розкладаються шпроти.

Кожна порція прикрашається гілочкою зелені і сектором часточки лимона, звільненого від шкірки.

Страва з бутербродами також можна прикрасити зеленню і скибочками лимона.

Вишукані бутерброди з лимоном і шпротами

Гарячі бутерброди на Новий рік

Подібні страви легко і швидко готуються в стандартній духовці або в мікрохвильовій печі. В якості начинок прийнято використовувати гриби, сир, сир, шинку, яблука, банани, ананаси. Розглянемо кілька рецептів бутербродів на Новий 2016 рік з фото.

Рецепт «Медово-яблучні бутерброди»

Це бутерброди на Новий 2016 рік можуть стати справжніми ласощами для дітей та дорослих і можуть замінити навіть десерт.
Складові частини:

булка біла здобна/батон ванільний;

яблука солодких сортів;

кориця — одна пучку;

рідкий мед.

Послідовність дій

Порційний шматочок хліба поливається медом, покривається тонким скибками яблук, припудрюється корицею і відправляється в мікрохвильову піч або духовку на 7-10 хвилин, в залежності від потужності обладнання.

Готову страву можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.

В якості прикраси можна використовувати різні шоколадні або фруктові поливання, шматочки свіжих фруктів, навіть квіти.

Принцип приготування будь-якого гарячого страви один начинки послідовно викладаються на хліб і страва запікається в духовці. Господині не варто боятися експериментів. До початку святкових днів, можна приготувати кілька пробних рецептів і вибрати той, який здається найсмачнішим. Тоді гості і рідні будуть захоплюватися майстерністю і спритністю дослідної кулінарки.