Новорічний стіл у 2016 році
Наближається довгоочікуваний для багатьох Новий 2016 рік, і все частіше люди задаються питанням про те, що приготувати, як прикрасити житло і стіл, у що нарядитися або куди відправитися для святкування цієї події.
Скласти святкове меню на Новий 2016 рік Мавпи зовсім не так просто, як може здатися з першого погляду. Для цього необхідно врахувати смаки всіх членів сім'ї і гостей, внести в меню оригінальні страви, які раніше не готували, врахувати при цьому смаки покровителя 2016 року за китайським гороскопом – Мавпи.
А щоб все пройшло вдало, страви сподобалися гостям, а їх приготування було обдумано наперед, варто завчасно запастися відповідними рецептами. Сподіваємося, що наша сьогоднішня публікації допоможе вам у цьому.
Вважається, що якщо догодити покровителю року на Новий рік, увесь рік покровитель буде допомагати людині у всіх сферах його життя. Нагадаємо, символ 2016 року – Червона Мавпа . Її раціон складається не тільки з фруктів, овочів, зелені, але і з багатьох інших продуктів. Важливе обмеження полягає в небажаність подачі на стіл консервованих продуктів.
Безалкогольні і алкогольні напої
Пропонуємо почати складати новорічне меню на Новий 2016 рік з напоїв. Мавпа – дуже примхлива дама, яка, насправді, п'є не тільки свіжу воду. Вона із задоволенням вип'є і лимонад, і вино і навіть пиво.
Але особливо радо це створення буде смачного апельсинового напою, ананасовому, або кавово-банановому коктейлю. Всі ці напої дуже смачні і корисні, і ваші гості по достоїнству оцінять їх. Буде вона рада і алкогольних напоїв, приготовлені за оригінальними рецептами.
Кедровий лікер
Для приготування цього напою нам буде потрібно:
05 літра горілки; 1/3 склянки цукру; 200 грам нечищених кедрових горіхів. Висипаємо в банку цукор і горіхи, заливаємо горілкою, накриваємо кришкою і ставимо в темне місце. Через місяць дістаємо, проціджуємо і можемо подавати до новорічного столу.
Домашня наливка
Якщо попередній напій більше підійде чоловікам, то домашня наливка обов'язково сподобається жінкам. Рекомендуємо включити в святкове меню на Новий 2016 рік і її. Для її приготування нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
горілка; 200 грам цукру; 1 кг очищених фруктів або ягід. Фрукти і цукор висипаємо в банку. Заливаємо їх горілкою так, щоб вони були покриті їй повністю. Накриваємо кришкою і ставимо в темне місце. Через місяць дістаємо і проціджуємо. В результаті виходить дуже смачно неміцний спиртний напій, що містить натуральний сік.
Якщо до Нового року залишилося зовсім небагато часу, і наполягати напої ви вже не встигнете, внесіть в меню наступні слабоалкогольні коктейлі:
Дайкірі коктейль; Коктейль Лонг айленд; Піна Колада. Ще більше рецептів напоїв на Новий 2016 рік .
Новорічні закуски
Обдумуючи варіанти закусок, треба слідувати тим же правилам: намагатися приготувати щось смачне і незвичайне, використовуючи, по можливості свіжі фрукти і овочі. В якості прикладу наведемо рецепт яблук, фаршировані курячим філе.
Яблука, фаршировані курячим філе
Для приготування цієї закуски нам потрібні наступні інгредієнти:
5 великих зелених яблук; 200 грам курячого філе; 1 цибулина; 50 мл коньяку; 2 столові ложки лимонного соку; рослинна олія; сіль, чорний мелений перець і зелень за смаком. Яблука треба помити, зрізати верхню частину (не викидати) і вирізати серединку. Потім слід збризнути внутрішню частину яблук лимонним соком. Куряче філе і цибулю необхідно нарізати маленькими шматочками і обсмажити на рослинному маслі, потім додати коньяк і тушкувати 2-3 хвилини. Після цього треба додати в начинку сіль і перець за смаком і заправити їй яблука. Фаршировані яблука накриваються зрізаної раніше верхньою частиною, виставляються на деко і відправляються в духовку, попередньо розігріту до 180'C. Через 15 хвилин яблука будуть готові.
Фаршировані яблука
В новорічне меню 2016 року для вегетаріанців можна включити такі закуски:
Мариновані гриби; Помідори, фаршировані салатом з крабових паличок; Помідори, фаршировані яблуками з хріном; Перець, фарширований сиром. Для людей, які не уявляють собі святкового застілля без м'ясних і рибних закусок, підійдуть наступні страви:
Печінковий пиріг; Рулет зі свинячої рульки; Холодець в яйці; Малосольна риба в апельсиновому соусі; Баклажановые рулетики, начинені м'ясом; Оселедець по-корейськи. Бутерброди і тарталетки
Важко собі уявити новорічне застілля без таких закусок, як бутерброди. Бутерброди на Новий 2016 рік дуже просто готувати, але при правильному підборі начинки, ці закуски можуть вийти найсмачнішими. Бажано поставити на стіл бутерброди, містять фрукти і овочі. Втім, Мавпа не буде заперечувати і проти бутербродів з м'ясом або рибою. Зверніть увагу на наступні варіанти:
Бутерброди з сиром і помідорами; Бутерброди з сиром і часником; Бутерброди з крабовими паличками і ківі; Бутерброди з фореллю або сьомгою; Бутерброди з маскарпоне і червоною ікрою. Бутерброди у вигляді ялинки на Новий рік
Новорічні салати
В одній з попередніх публікацій ми публікували рецепти новорічних салатів 2016. Пропонуємо читачеві ще кілька цікавих варіантів.
У зв'язку з такою пристрастю Червоної Мавпи до всього нового і незвичайного, навіть якщо ви вирішите приготувати якісь традиційні салати, обов'язково внесіть в них якусь оригінальну родзинку. Наприклад, якщо ви плануєте внести в новорічне меню на Новий 2016 рік "оселедець під шубою", без якої більшість людей не уявляють собі новорічного застілля, додайте в неї незаяложені інгредієнти. Наприклад, цей салат буде шикарним з додаванням моркви по-корейськи або червоною ікрою або шубою з сиру замість яйця.
Кожному відома любов Мавпи до бананів і ананасам. І вона буде дуже рада, якщо на новорічному столі буде стояти один-два салату з цими інгредієнтами. Наприклад, можна приготувати чудовий салат з ананасами, грибами і курячим філе. Ананаси треба брати не консервовані, а свіжі (консервовані занадто солодкі). Також можна рекомендувати такі салати:
Салат з крабових паличок з авокадо; Салат з шинкою, сиром і овочами; Салат з курячого філе, корейської моркви і фруктів. А оскільки Новий 2016 рік пройде під знаком не який-небудь, а саме Червоної Мавпи, в новорічне меню варто включити салати, що містять фрукти і овочі червоного кольору. Наприклад:
Салат з червоним болгарським перцем і селерою; Салат з куркою, руколою, червоним перцем і помідорами; Салат з тунцем, помідорами і оливками; Салат з перцем, помідорами і козячим сиром. Також можна приготувати чудовий салат з крабовим м'ясом.
Новорічний салат з морепродуктів
Салат з крабовим м'ясом
Для його приготування потрібні такі інгредієнти:
100 грам крабового мяса; півсклянки вареного рису; 100 грам консервованої кукурудзи; 2 курячих яйця; чіпси зі смаком краба; майонез; сіль за смаком. Інгредієнти викладаються шарами в наступній послідовності: варений розсипчастий рис; крабове м'ясо, яйця, терті на крупній тертці; кукурудза. Кожен шар промащується майонезом. Безпосередньо перед подачею на стіл салат посипають чіпсами.
У цьому матеріалі ви знайдете ще більше рецептів новорічних закусок.
Гарячі страви
Особлива увага традиційно приділяється гарячих страв. Також як і в попередніх випадках на Новий 2016 рік Мавпи варто вибрати страви, до складу яких входять овочі та фрукти червоного кольору. Наприклад, помідори, болгарський перець, червона капуста, буряк, ялтинський цибулю. Благо, всі ці овочі зараз продаються і взимку. У тому числі, у святкове меню на Новий 2016 рік можна включити такі гарячі страви:
М'ясо по-французьки з помідорами; М'ясні лукошки з сиром і помідорами; Запечена бараняча нога; Відбивні з начинкою з грибів і помідорів; Свинячі рулети з ананасами; Боснійська горщик; Курка в духовці з кабачками, помідорами та картоплею; М'ясо по-императорски з помідорами; Сьомга, запечена з апельсинами; Качка з виноградом і гранатом. Свинячий рулет для новорічного столу
Всі ці страви володіють вишуканим смаком і гідні того, щоб бути поданими на святковий новорічний стіл. А ось оригінальний рецепт свинячого рулету з вишнею.
Свинячий рулет з вишнею
Для приготування цієї страви нам знадобляться наступні інгредієнти:
500 грам свинячої вирізки; 250 грам вишні без кісточок; Сіль і суміш меленого перцю за смаком. Також нам знадобляться дерев'яні шпажки, фольга і кулінарний шпагат.
Свиняча вирізка акуратно розрізається по спіралі для отримання довгого пласта. Отриманий пласт м'яса злегка відбивається. Потім м'ясо необхідно натерти з двох сторін сумішшю перцю і солі, скрутити, загорнути в пакет і помістити в холодильник. Через дві години м'ясо треба дістати з холодильника і акуратно викласти на нього вишню.
Потім пласт скручується рулетом, сколюється шпажками і обв'язується шпагатом. Після цього шпажки виймаються, а рулет укладається на фольгу. Підніміть краї фольги і полийте рулет залишилися вишневим соком.
Загорніть м'ясо у фольгу, викладіть на деко. Деко ставиться в духовку, розігріту до 200'C. Через півтори години розгорніть фольгу і знову поставте деко в духовку на 20 хвилин, щоб рулет підрум'янився. Потім переверніть рулет і дайте підрум'янитися ще 20 хвилин на іншій стороні.
Потім необхідно зняти шпагат і нарізати рулет, після чого його можна подавати на стіл.
Новорічні десерти
Новорічне меню на Новий 2016 рік має містити і десерти. Ми впевнені, що приведені нижче варіанти припадуть до смаку дітям, дорослим і покровителю 2016 року – Мавпі.
Святкові десерти для новорічного столу
Домашні цукерки з арахісом; Домашні цукерки Bounty; Домашні цукерки Raffaello; Десерт "Кавунові часточки"; Бісквіт по-індійськи з полуницею; Корнуэльский яблучний пиріг; Апельсиновий зефір; Медовий торт. Сподіваємося, що деякі запропоновані рецепти припадуть вам до смаку, і ви зможете з їх допомогою скласти вишукане новорічне меню 2016 року.
Зі свого боку бажаємо вам веселого та смачного нового року, щастя, радості й любові!
загрузка...
