• 14:02 – Голос. Діти. Україна 3 сезон 2016 Хто переміг 
  • 22:20 – Нові серіали 2016 року які заслуговують уваги 
  • 21:48 – Чорна п'ятниця 2016 
  • 11:56 – Яка буде зима 2016 - 2017 в Україні за прогнозами синоптиків 

Легкий новорічний Торт-Безе

Легкий новорічний Торт-Безе
Солодкий торт, що нагадує новорічний вінок не тільки красиво виглядає, але і підкорює ласунів відмінним смаком. Особливо він сподобається тим, хто любить ніжний смак невагомого безе.

Щоб торт вийшов «на ура», потрібно пам'ятати кілька секретів приготування безе:

При випіканні десерту ні в якому разі не відкривайте духовку, інакше торт осяде.

Білки для безе повинні бути не холодні, а кімнатної температури.

Не лінуйтеся збивати міцну піну, вона повинна бути щільною і блискучою, якщо погано її збити безе не вийде.


Отже, щоб зробити повітряно новорічний торт знадобиться:

білки - 4 шт;

сіль - щіпка;

цукрова пудра - 300 г;

просіяна пшеничне борошно - 2 ч.л .;

білий винний оцет - 1 ч.л .;

малинове варення - 3 ч.л .;

свіжа або заморожена малина - 125 г (якщо свіжої ягоди у вас немає, можна використовувати будь джем);

лимон - ½;

вершки - 300 мл;

для декору: листочки свіжої м'яти, ягоди.


Приготування.

Збийте міксером білки в міцну піну, коли вона стане стійкою, акуратно додайте трохи цукрової пудри, сік лимона, борошно і уксус.

Розстеліть на деку папір для випікання і зі збитих білків столовою ложкою сформуйте на ній коло.

Поставьте білки в розігріту до 120С духовку на 2:00. По закінченні цього часу вимкніть духовку, але не поспішайте діставати безе, воно має постояти там ще приблизно півгодини. У блендері подрібніть свіжу або розморожену малину (цукор за смаком) .

Збийте вершки. Охолоджене безе покрийте вершками, прикрасьте малиновим пюре, варенням, ягодами і листочками м'яти, щоб торт був схожий на Новорічний вінок. В якості прикраси можна використовувати полуницю, вишні та зерна граната.

Якщо в процесі приготування безе потріскалося, не турбуйтеся, а просто закрийте некрасиві місця збитими вершками. Калорій в такому торті зовсім небагато, що особливо актуально для тих, що худнуть до Нового року.

Важливий момент: прикрашайте торт безпосередньо перед подачею до столу, щоб Безе зберегло свою структуру і не розтануло від солодкого сиропу.
загрузка...
Легкий новорічний Торт-Безе
  • Коментують
  • Сьогодні
  • Читають