Закуски на Новий рік Мавпи 2016: рецепти з фото для новорічного столу

Наступний рік пройде під заступництвом червоної вогняної Мавпи – астрологічного символу рішучості, мудрості та ощадливості. Щоб удача в 2016 залишалася на вашій стороні, поверніть до себе господиню року оригінальними стравами до новорічної вечері. Адже творчий вогненний знак – чудовий привід проявити фантазію при виборі рецептів. Звичайні салати астрологи радять замінити яскраво прикрашеними закусками.

До місця будуть зелень, овочі і обожнювані мавпами екзотичні фрукти . Солодкі тропічні плоди можна використовувати не тільки в десертах, але і як компонент основних страв. Подбайте про оформлення своїх кулінарних шедеврів. Стихія 2016 року — вогонь, а значить, повинні переважати відтінки жовтого, помаранчевого і червоного кольорів. Записуйте рецепти закусок, які прикрасять ваш святковий стіл і припадуть до душі гостям!

Бутерброди «Мавпа»

Бутерброд з господинею року — Мавпою

Почніть святкову трапезу із закуски на честь символу прийдешнього року. Для бутербродів з кумедною мавпою вам знадобляться (на 8 порцій):

півбуханки житнього хліба;




200 г докторської ковбаси;




8 шматочків солоної соломки;




150 г твердого сиру;




2-3 оливки;




листя салату;




вершкове масло;




зелень.

Наріжте хліб, змастіть її вершковим маслом і викладіть поверх шматочок сиру. З ковбаси виріжте тулуб, голову і лапки мавпи, як це показано на рисунку. Навколо соломки обмотайте хвіст мавпи. Подрібнену зелень і оливки використовуйте для прикраси мордочки тварини.

Бананова закуска з беконом

Смажені скибочки банана, загорнуті в бекон

Не відкладайте банани для десерту – при зустрічі Року Мавпи вони доречні і в складі закусок. Ось рецепт, який оцінять завзяті гурмани! Візьміть наступні продукти:

3 стиглих банана;




400 г бекону;




олія для смаження;




шпажки або дерев'яні зубочистки.

Зніміть з бананів шкірку. М'якоть наріжте кільцями товщиною в два-три сантиметри. Бекон розріжте на тонкі смужки і оберніть ними фрукти, закріпивши свинину шпажкою або зубочисткою. Смажте на сковороді з обох сторін, поки скоринка не стане рум'яною і хрусткою.

«Рафаэлки» з крабовими паличками

Закуска «Рафаелло» для новорічного столу

Здивуйте гостей закускою з сиру, яку легко прийняти за цукерки. Її компоненти:

250 грам крабових паличок;




4 плавлених сирка;




4 курячих яйця;




50 г маслин без кісточок;




2 зубчики часнику;




4 ст. л. майонезу.

Відваріть яйця круто і продавіть їх через часникодавку. Ту ж процедуру повторіть з нарізаними на смужки сирками. Очистіть зубчики часнику, продавіть їх через землянку і додайте до заготівлі. Долийте майонез і ретельно перемішайте всі інгредієнти. З крабових паличок зніміть червону смужку і натріть їх білу частину на дрібній тертці. Скачайте з сирної маси невеликий кулька, помістивши всередину нього маслину. Обваляйте «рафаэлки» в крабовою стружці і залиште на півгодини в холодильнику.

Ялинки з лавашем

Оригінальна святкова закуска з лаваша

Ця закуска підніме новорічний настрій в два рахунки! Складові:

1 авокадо;




1 болгарський перець;




1 лаваш;




половинка лимона;




сіль і чорний перець;




сметана або майонез;




часник за смаком.

Дрібно наріжте авокадо, змішайте шматочки в блендері зі сметаною або майонезом, лимонним соком і приправами. Лаваш розрізати на трикутні шматочки. Викладіть масу на «ялинки» і прикрасьте їх гірляндою з кубиків болгарського перцю.

Чіпси з крабовими паличками і сиром

Закусочні тарталетки з чіпсів з начинкою

Ця легка ніжна закуска – прекрасна заміна звичайним тарталеткам. Рецепт її приготування надзвичайно простий. Вам знадобляться:

100 г широких картопляних чіпсів;




200 г крабових паличок;




150 г російського сиру;




2 ст. л. майонезу;




1 невеликий пучок зелені;




кілька маслин.

Дрібно порізати крабові палички, сир, заправте майонезом і перемішайте всі складові. Викладіть інгредієнти на чіпси, прикрасьте закуску маслинами і гілочками зелені.

Помідори з тропічної начинкою

Помідори, фаршировані ананасом

Для цього дивовижного страви вам знадобляться:

8 томатів;




200 г м'якоті ананаса (можна взяти консервовану);




1 пучок кореня селери;




5 широких листів салату;




3 ст. л. майонезу;




сіль і чорний перець.

Викладіть листя салату на блюдо. Зріжте верхню частину помідорів, видаліть м'якоть і дрібно наріжте. Те ж саме зробіть з ананасом і селерою. Змішайте всі інгредієнти, заправте їх двома ложками майонезу, посоліть і поперчіть. Наповніть отриманою начинкою заготовки з томатів. Помідори викладіть на блюдо, прикрийте зрізаними верхівками і полийте майонезом.

Яйця, фаршировані скумбрією

Не бійтеся експериментувати з начинками для фарширування яєць!

Це ситне блюдо не дасть нікому з гостей залишитися голодним. Інгредієнти:

8 курячих яєць;




500 г філе скумбрії;




50 г сливового масла;




1 ст. л. гірчиці;




листя салату, помідори, болгарський перець і зелень.

Відваріть і охолодіть яйця і рибу. Очистіть яйця, розріжте їх навпіл і вийміть жовток. Змішайте в блендері скумбрію і жовтки, додавши в суміш гірчицю і масло. Викладіть масу в половинки яєць. Надайте страви святковий вигляд, прикрасивши його листям салату, скибочки томатів і болгарського перцю. Приємного апетиту!