Новорічний стіл 2016: ідеї і сервіровка

Кожен Новий рік - це вагомий привід зібратися за одним столом всім родичам і друзям. Протягом усього року зробити це не виходить, а в даному випадку все складається якнайкраще, адже після всіх чекають відпочинку! Без святкового столу не обійтися, а тому всі господині замислюються над питанням - що приготувати на Новий рік 2016?

Враховуючи те, що господиня 2016 Вогняна мавпа, слід зробити акцент на тропічні страви. До них можуть відноситися м'ясні салати з гранатовими зернами або ананасом, фруктові закуски, шашлички зі шматочків плодів. Крім цього, не варто забувати, що екзотичну кухню частенько представляють страви з рибними делікатесами. Наприклад, бутерброди з червоною ікрою, нарізка з червоної риби, а також салати з тунцем або крабовими паличками також сподобаються нашої довгоочікуваної мавпочці.

Урізноманітнити новорічні страви допоможуть оливки, маслини, зелень (листи салату, базилік, чебрець), сушені ягоди чорносливу, курага. Якщо задумалися над вибором сиру, то тут актуальніше тверді сорти.

Особливості приготування страв і сервірування столу

Новорічний стіл 2016 не варто надмірно заповнювати насиченими і калорійними стравами. В останні роки люди все частіше стали піклується про своє здоров'я, тому збалансоване харчування стало модним. Якщо ви раптом почнете зловживати в новорічну ніч їжею, то повірте, на ранок ваш шлунок вам нічого доброго не скаже.

Отже, якщо ви хочете зробити свій стіл гарним і актуальним, запам'ятовуйте наступні рекомендації:
Не варто подавати гарячі страви на однієї величезної тарілці. Краще відразу розкладайте блюдо порційно на персональну посуд для гостей.
Салати теж краще подавати в спеціальних креманках, а не у великому салатнику. В якості разового посуду можна представити стаканчики або запеченого сиру, половинки авокадо, салатні листя. Вибір «посуду» повинен повністю грунтуватися на тому, з чого складається салат.
Закуски також намагайтеся подавати акуратними порціями. Це можуть бути рулети з лаваша, страви в тарталетках і т.п.
Не забувайте про достаток свіжих овочів, зелені і фруктів на столі.
Не забудьте поставити хоча б одне тропічне страву на стіл, навіть якщо у вашій родині не знайшлося шанувальників таких.
Вода без газу і бажано з додаванням лимона. Вона допоможе їжі засвоюватися своєчасно.

Зрозуміло, якщо у вас в гостях або в сім'ї є люди, які воліють рясні і насичені блюда, не варто їх примушувати голодувати. Постарайтеся продумати страви так, щоб всі гості залишилися задоволені. І якщо ви все-таки будете готувати насичені, жирні й калорійні страви, то на столі розподіляйте їх так, щоб вони чергувалися з легкими закусками. Враховуйте це ж правило і при порядку подачі страв. Щасливого вам Нового 2016!