Одним з найголовніших свят ісламського календаря є Ураза-Байрам, також відомий як Ід аль-Фітр — свято розговіння. Він настає після завершення священного місяця Рамадану і відзначається протягом трьох днів. Згідно з Григоріанським календарем Ураза Байрам в 2016 році відбудеться 11 липня, тому що місяць Рамадан закінчується числом 10. Хоча інші джерела стверджують, що свято розпочнеться 7 липня.
Рамадан шанують усі прихильники ісламу. Традиція святкування ведеться з 624 року (за григоріанським календарем) і сходить до часів пророка Мухаммеда. Вважається, що саме в цей місяць йому були даровані перші вірші Корану, тому для всіх мусульман світу Рамадан – один з п'яти стовпів ісламу. Мусульмани вірять, що в Рамадан відкриваються врата раю, а врата пекла замикаються, і шайтани-демони приковують ланцюгами, щоб не нашкодити віруючим.
Так як Ураза-Байрам відноситься до «рухомим» свят і призначається відповідно з мусульманським місячним календарем. За одними джерелами, святкування Ураза-Байрама в 2016 році розпочнеться 6 липня, за іншими – 8 липня, а за третім – 11 липня. Ближче до свята дата буде оголошена офіційно. Так як в Ураза-Байрам працювати не можна, то майже у всіх ісламських країнах (а також у декількох республіках, що входять в склад РФ) це вихідний день.
Протягом 30 днів мусульмани дотримуються суворого посту і утримуються від їжі, пиття і подружньої близькості в денний час доби. Кожен день посту після заходу сонця починається «іфтар» — або вечірній розговіння. Його потрібно проводити в колі сім'ї, рідних і близьких. Другий дозволений прийом їжі буває вранці перед світанком і називається «сухур».
Пост для кожного мусульманина, в першу чергу, означає можливість духовного зростання, коли слід втихомирювати плотські пристрасті, думати про душу, прагнути до благочестя, робити добрі справи і надавати допомогу нужденним. Важливо звільнити свою душу від образ, тому в місяць Рамадан слід відвідати всіх друзів і родичів і попросити у них вибачення за завдані вільно чи мимоволі образи. Свято потрібно зустрічати у повному мирі та злагоді.
Від посту звільняються люди похилого віку, вагітні та жінки, хворі фізично і психічно хворі люди. Не дотримуватися його за всією суворістю також дозволяється подорожнім, але невиконаний з поважної причини пост слід виконати в інший час. Якщо виконати його не вдається, пост можна «компенсувати», нагодувавши жебраків. Порушення посту без поважної причини вважається великим гріхом.
Свято розговіння настає в перший день нового місяця Шавваль. Протягом трьох днів усі мусульманські державні установи, магазини і школи закриті, тому що святкувати Ураза-Байрам повинні абсолютно всі мусульмани. За чотири дні до свята жінки проводять генеральне прибирання в будинку і присадибних приміщеннях, чистять хлів, миють худобу.
Після закінчення прибирання всі члени сім'ї повинні викупатися, привести себе в порядок і одягти чисту білизну. Увечері, перед настанням свята господині готують традиційні страви. Діти розносять їх родичам – з усіма близькими та рідними обов'язково потрібно обмінятися частуваннями. Напередодні свята мусульмани купують один для одного подарунки і прикрашають оселі.
У святковий день прийнято дуже рано встати і вбратися в найкрасивішу одяг. Потім мусульмани всього світу, зробивши обмивання, поспішають в мечеть на колективну молитву. За годину до сходу сонця в мечетях починається святковий «гает-намаз». На молитві в більшості країн присутні тільки чоловіки. — жінки в цей час готують вдома частування. Зустрічаючись, всі вітають один одного особливої ритуальної фразою: «Ід мубарак!» («Благословенного свята!»).
Також дуже популярні побажання: «Нехай Аллах пошле Свою милість і вам, і нам!», «Нехай Аллах прийме наші і ваші молитви!». Коли чоловіки приходять з мечеті, господині виставляють на стіл святкові страви. У кожному домі чекають приходу гостей; також прийнято самим ходити в гості, відвідувати рідних, друзів і навіть сусідів, і приносити в подарунок солодощі. У Ураза-Байрам всі три дні мусульманам потрібно веселитися, куштуючи насичене їжу і питво.
Головний продукт, з якого готується більшість святкових страв на Ураза-Байрам – баранина. З неї роблять наваристі супи, печеня, плов, шашлик, закуски і навіть м'ясні салати. Святковий стіл кожної мусульманської країни залежить від народних традицій. Наприклад, в Татарстані печуть млинці, а на святковому столі обов'язково присутні пироги. У республіках Середньої Азії невід'ємною стравою є плов з бараниною.
У Саудівській Аравії з ранку їдять тільки східні солодощі, фініки і свіжі фрукти. Зате опівдні потрібно поїсти рясно і різноманітно, щоб стіл в наступному році не пустував. У Киргизстані кожен мусульманин повинен відвідати сім будинків, покуштувати всі приготовані страви і прочитати в кожному домі молитви про добробут господарів.
У Туреччині на свято також спочатку ласують солодощами, а пізніше приступають до головної трапези. Цілий день самі молоді турки відвідують всіх старших родичів і розносять їм солодощі у подарунок. Крім того, існують певні правила для прийому святкової їжі:
Вкрай важливим приписом свята є наступний ритуал: у цей день мусульмани обдаровують всіх бідняків і жебраків обов'язковим пожертвою, яке називається «закят уль-фітр». Також обов'язково слід відвідати батьків, літніх і хворих родичів і друзів. Необхідно відвідати кладовища, поминаючи покійних, а над могилами прочитати уривки зі Священного Корану і просити Всевишнього про полегшення їх долі.
